Antech Méthode Ancestrale Doux et Fruité

CHF 19.40

Weingut: Antech

Rebsorten: Mauzac

Grösse: 0.75l

Region: Languedoc, AOP Blanquette Méthode Ancestrale

Passt zu: Apéro, Dessert

Lagerfähigkeit: 3 – 5 Jahre

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Herstellung: Die Gärung der Méthode Ancestral ist ein ganz natürlicher Vorgang, den die Mönche im Mittelalter in Limoux erfunden haben. Diese Mönche der Abtei Saint Hillaire waren nachweislich die ersten Schaumweinhersteller der Welt. Die Ernte der fast überreifen Trauben wird ausschliesslich von Hand durchgeführt. Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst. Der Zucker wird nur bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 5 – 7% Vol. vergoren, weshalb der Wein süss bleibt. Durch abkühlen des Gärbehälters wird die Gärung gestoppt.

Beschreibung: Ein süsser Schaumwein für jedermann und jederfrau. Eine schöne Perlage, die im Gaumen sehr lebhaft und frisch wirkt. Dieser Wein passt in fast allen Situationen, sei es zum Apéro, für Zwischendurch oder als Unterstützung zum Dessert.

Gewicht 1.570 kg